Origine Rouge
Profil de dégustation :
Robe pourpre soutenu.
Fruits mûres et vanille.
Vin aux notes épicées, aux arômes de fruits mûres , légèrement vanillées ce vin puise sa force dans ses tanins soyeux.
50 % Cabernet Franc, 40 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
Charcuterie, viandes rouges, fromages, desserts chocolatés.
Origine Blanc
Profil de dégustation :
Robe jaune paille.Fruits jaunes et exotiques.Remplit de fraîcheur, une attaque nette et vive, avec une belle longueur aromatique développant des notes de pamplemousse et de fruit exotique, la vanille et le cacao viendront sublimer la fin de bouche.100% Sauvignon
Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches.
Origine Monbazillac
Profil de dégustation :
Robe jaune paille.Nez franc aux parfums de coin, de miel, et de fruits confits.Attaque souple, ronde et volumineuse, un liquoreux parfaitement équilibré, aux arômes de pêche confite, de miel, de vanille, et de caramel.
90% Sémillon 10% Sauvignon
Foie gras poêlé du Périgord et sa compotée de pomme / rhubarbe.