Comment se profilent les vendanges de cette année au Rauly ?

Les difficultés météorologiques dans les vignes.

L’année a particulièrement été difficile car nous avons eu une période le gel au mois d’avril ainsi de nombreux aléas. Les pluies abondantes suivies de périodes ensoleillées ont engendré des contaminations cryptogamique( mildiou, black-rot). De ce fait le millésime ne sera pas un millésime d’exception comme on l’espère toujours.

La récolte sera limitée en quantité mais sûrement de bonne qualité.

« J’attends de cette récolte comme tous les ans qu’elle puisse nous permettre de faire le meilleur vin possible. C’est une période que j’apprécie beaucoup, certainement comme tous mes collègues viticulteurs, car c’est le résultat d’une année de travail »

Le début des vendanges 2021

La date des vendanges ne peut être défini trop à l’avance, on suit chaque jour l’évolution de la nature.
Mais ce qui est sûr c’est que les vendanges commenceront début septembre et non fin août comme l’année précédente.

La méthodologie et l’organisation

Nous allons tout d’abord commencer pas récolter les blancs secs une partie d’entre eux à la main.
Puis nous continuerons avec les rosés puis les rouges et on finira par les Côtes de Bergerac moelleux, ces 3 derniers à la machine.
Et pour terminer, les Monbazillac seront ramassés à la main par tris successifs.